Tridinews.com, JAKARTA — Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menyebut Koperasi Desa/Kelurahan (Kopdes) Merah Putih bisa menjadi solusi jangka panjang untuk mengatasi fluktuasi harga cabai di pasar.

Menurutnya, keberadaan fasilitas cold storage di koperasi tersebut akan menjaga kestabilan pasokan cabai, baik saat panen raya maupun musim paceklik.

“Ini solusi ke depan. Kalau Kopdes Merah Putih sudah jalan, itu kan punya cold storage. Jadi saat panen puncak, cabai disimpan dulu, lalu saat off season baru dikeluarkan,” kata Amran usai penandatanganan Surat Keputusan Bersama (SKB) Percepatan Pembangunan Gudang Perum Bulog di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Selasa (11/11).

Pernyataan itu disampaikan Amran menanggapi naiknya harga cabai yang kini menembus sekitar Rp50 ribu per kilogram di sejumlah pasar.

Ia menegaskan pemerintah terus memantau perkembangan harga komoditas tersebut dan menyiapkan langkah antisipasi untuk menjaga stabilitas pasokan.

“Harga cabai ini masih tergolong dinamis. Sebelumnya pernah juga turun sangat rendah, sampai Rp3 ribu per kilogram,” ujarnya.

Amran menjelaskan, dengan dukungan Kopdes Merah Putih, petani memiliki sarana penyimpanan modern yang memungkinkan hasil panen disimpan lebih lama. Dengan begitu, harga cabai tidak akan anjlok saat panen raya dan tidak melonjak tinggi ketika pasokan berkurang.

Selain fluktuasi musiman, ia menyebut faktor cuaca dan curah hujan tinggi juga memengaruhi distribusi cabai dari sentra produksi ke berbagai wilayah.

“Ini mungkin karena kondisi distribusi. Sekarang hujan, jadi pengiriman agak terhambat,” jelasnya.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia per Selasa (11/11) malam, harga cabai rawit merah tercatat Rp39.950 per kilogram, cabai merah besar Rp57.900 per kilogram, cabai merah keriting Rp54.950 per kilogram, dan cabai rawit hijau Rp36.650 per kilogram.